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五谷杂粮是中华民族的营养源，我国早有“五谷为养”之说，五谷通常指稻、黍、麦(麦类)、菽(豆类)和粟(谷子)。两千多年前中国医学专著《黄帝内经》里已经总结出了健康饮食指南：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补养精气”。现代人生活水平已经普遍得到提高，饮食精细化，鱼肉、果蔬等在饮食结构中所占比例增加，杂粮所占比例减少，导致饮食结构失调，从而引发很多疾病。因此，杂粮加工机械厂家告诉您重建合理饮食结构对健康生活有相当重要的意义。接下来我们举例介绍集中杂粮的营养价值。
经过杂粮加工机械专家的反复研究表明：红豆是制作各种糕点馅和风味食品的上佳原料，且具有利水、除湿、活血、消肿、解毒等多种药用价值。绿豆富含氨基酸和矿物质，是一种高蛋白、低脂肪、多营养、广用途的食物原料、具有清凉解毒、止泻利尿、滋补强身的作用。薏苡仁中除含有较丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素B1外，还含有薏苡素、薏苡脂、三萜化合物等功能性成分、总之，每种杂粮作物都独具不同的营养特点和功能优势，增加杂粮的食用量，对于改善人们的膳食结构，提高人们的健康水平有重要的作用。
成立粮油机械带您探究杂粮的营养和利用状况
来源：环球粮机网发布时间：2015-05-10 19:12:56
