当今社会，人们崇尚杂粮饮食，所以玉米制粉设备成了粗粮细吃的必备神器。制粉是杂粮加工的一种主要方式，包括研磨、筛理、清粉等。产品有玉米粉、高粱粉、小米粉、大麦粉、燕麦粉和荞麦粉等。那么其中的玉米制粉同小麦制粉相似，是利用研磨、筛理等设备，将清理干净的玉米研磨成粉的过程。

　　根据玉米的种类和面粉的质量要求，通常采用一次性粉碎或逐步分层制粉法。逐步分层制粉的关键是如何将胚乳和皮层尽可能地完全分离。因此，玉米制粉要解决的首要问题，是如何保证高的出粉率和面粉中低的皮层含量，这也是制粉过程的复杂所在。杂粮制粉过程主要包括清理、研磨、筛理等工序。今天我们着重来讲一下玉米粉加工设备中的筛理过程。

　　玉米制粉设备中筛理的目的在于把研磨过的混合物料按颗粒的大小和质量进行分级，并筛出面粉。常用的筛理设备有平筛、圆筛等。制粉过程中，经每道磨粉机研磨之后，粉碎物料为粒度和形状不同的混合物，其中一些细小的胚乳已经达到面粉的粒度要求，需要将其分离出来，否则将增大后续设备的负荷、降低产量、增大能耗、降低研磨效果;而粒度较大的物料也需要按其大小进行分级，根据粒度的大小、品质状况及制粉工艺安排送入下道工序进行连续处理，通常采用筛理的方法完成分级和筛分任务。

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