公告信息：
玉米是重要的传统食品。玉米子粒营养丰富，蛋白质含量高于大米，脂肪含量高于面粉、大米和小米，热量高于面粉、大米及高粱。据研究，玉米中含有大量的镁，可促进体内废物的排队，抑制癌细胞的形成和发展，而且玉米中富含抗癌元素硒、维生素、粗纤维、锌等，可加速体内过氧化物的分解，使恶性肿瘤因得不到分子氧的供应进而得到抑制。
在许多发达国家，玉米被视为一种时时髦的保健食品和“黄金食品”，如在美国上千种保健食品中就有3/10是以玉米为原料加工而成的。近年来，玉米食品在国际市场上十分畅销，其品种多样，需求上升。如在加拿大、美国，将玉米制成玉米方便食品，食用时只需用水煮5-6min即可，已成为一种流行的方便食品。
随着我国人民食品消费观念的转变和生活节奏的加快，用玉米制成的许多风味不同的方便食品也已受到普遍欢迎，在城市及较发达地区，玉米是一调剂口味不可缺少的保健食品。由于玉米含有特殊抗癌因子一谷光甘太以及丰富的胡萝卜素和膳食纤维等，利用现代食品工程技术可生产多种类的玉米食品。随着食品机械和加工工艺的发明创新，玉米的食用品质不断改善，形成了种类多样的玉米食品，如玉米糁、玉米粉、玉米渣、特制玉米粉、玉米片、制成玉米糊、玉米面条、玉米饺子、玉米包子、玉米元宵、玉米饼干、玉米各种糕点等等。
玉米油是近年来发展的新型保健食用油。普通玉米子粒中含油量一般在4%—5%，而油分的85以上集中在胚里。玉米胚芽通过机械压榨法、浸出法直接提取玉米胚芽粗油，再经脱色、脱臭等工艺方法可制得玉米胚芽精油，供药用或食用。玉米油被认为是营养价值较高的食用油，含有10余种脂肪醉，含有大量的不饱和脂肪酸，同时还含有丰富的维生素A和E，故玉米油的营养价值仅次于红花油和葵花油而优于豆油、花生油和菜籽油，属优质食用油。
玉米油口味清淡，是一种比精制油更为纯净的食用油，同时还有预执时间短、油烟少等诸多优点，保持厨房的清洁卫生，欧美国家早已习惯食用这种少油烟、无油腻、热点高的“绿色食品”，在国内外称之享有“健康油”、“长寿油”等许多美誉。玉米油除作食用外，还是人造奶油的原料，在工业上是制造润滑油、油漆涂料等产品的原料。由于玉米油的上述特点，及营养价值高，味道好，不易变质，因而深受人们欢迎。
国家计委、国家经贸委和农业部联合发布的食品工业“十五”发展规划中指出：要调整玉米深加工的区域分布和产品结构；积极开发进入一日三餐的玉米方便营养食品；推广投入少、污染小的干法玉米制糁制粉，制淀粉糖和发酵制品；积极推动玉米胚芽制油，开拓国内外市场；开展综合利用促进饲料生产，为解决玉米产大于销做出贡献。根据上述精神，扩大玉米的工业利用，首先应是量大面广、能进入一日三餐的食品，这样才能规模化地推动玉米的产业化进程。
玉米主食以玉米为主料的主食，包括谷物早餐，即食粥，玉米，还有传统的玉米面发糕，经过精加工实现了工业生产，开始进入家庭。我国3亿多城镇居民，主食中精米精面消费比例已超过70%，而玉米主食对于调整饮食结构，有很重要的作用。因为玉米与大米、面粉相比，除了蛋白质中赖氨酸、蛋氨酸等必需氨基酸不足以外，纤维素、维生素、矿物质、脂类、各种生理活性物质（如叶黄素）等，均比大米、面粉要高。采用现代高新技术加工玉米，可以为广大消费者提供可口的玉米主食。今后在城市居民中推出玉米制品的主食，作为调整饮食结构的措施，既有利于玉米消费，又有益于人民身体健康。
预计市场需求量每年要扩大22%，在21世纪的头十年结束的时候玉米制品市场将增至现在的3倍多。科技进步将使玉米为原料的保健食品更具竞争力。
七、成本利润分析
1、A全干法加工50吨玉米联产为例：
（a）、玉米水分含量在15-18%时，每吨玉米市场价应为1680元。
（b）、每吨玉米可生产470公斤糁，每公斤糁批发价2.2元，470公斤×2.2元/公斤，合计1034元。
（c）、每吨玉米可产玉米粉330公斤，每公斤批发价1.96元，330公斤×1.96元/公斤，合计646.8元。
（d）、每100公斤玉米可产胚7公斤（每吨可产70公斤），每公斤胚市场价4元，合计280元。
（e）、饲料130公斤×1.5元/公斤（批价），合计195元。
吨成品总值：2156元，减吨毛粮1680元，每吨利润476元。
B生产成本分析
（a）、吨电耗60度，每度0.65元，吨电费39元。
（b）、吨加工人工费，每班3人，可产17吨，每吨人工费约10元。
（c）、设备维护费每吨约1元。
（d）、短途运输费每吨约40元。
（e）、原粮损耗费，每吨约10元。
（f）、包装费，每吨约20元。
（g）、总生产费用：120元
（h）、每吨476元毛利润减去120吨生产费用，每吨净利润356元。
C经济效益分析
每吨毛玉米成本1680元，每吨成品总价值2156元，故每吨毛玉米经加工生产后增值476元，而每吨的生产费用仅为120元。因此，（纯利润=成品总值―成本―生产费用）每生产1吨毛玉米纯利润约340-350元。日产玉米50吨，每月按25天，每年按10个月计算，年实产1.3万吨，每吨按纯利340元计算，年纯利442万元。
2、A全干法双产日加工30吨为例：
（a）、玉米水分含量在15-18%时，每吨玉米市场价应为1680元。
（b）、每吨玉米可生产470公斤糁，每公斤糁批发价2.2元，470公斤×2.2元/公斤，合计1034元。
（c）、每吨玉米可产玉米粉330公斤，每公斤批发价1.96元，330公斤×1.96元/公斤，合计646.8元。
（d）、饲料200公斤×1.5元/公斤（批价），合计300元。
吨成品总值：1980元，减吨毛粮1680元，每吨利润300元。
B生产成本分析
（a）、吨电耗50度，每度0.65元，吨电费32.5元。
（b）、吨加工人工费，每班3人，可产10吨，每吨人工费约10元。
（c）、设备维护费每吨约0.5元。
（d）、短途运输费每吨约40元。
（e）、原粮损耗费，每吨约10元。
（f）、包装费，每吨约20元。
（g）总生产费用：113元。
(h)、每吨300元毛利润减去113吨生产费用，每吨净利润187元。
C、经济效益分析
每吨毛玉米成本1680元，每吨成品总价值1980元，故每吨毛玉米经加工生产后增值300元，而每吨的生产费用仅为113元。因此（纯利润=成品总值-成本-生产费用），每生产1吨毛玉米纯利润约180-190元。日产玉米30吨，年实产1万吨，每吨按纯利润170元计算，年纯利170万元，日产15吨计算，年实产5000吨，年纯利85万元。
3、A干法提胚
日加工300吨玉米例。
a、每吨玉米可产胚90公斤，每公斤胚市场批发价3.8元，计90×3.8元，342元
b、饲料批发价每公斤1.5元。
c、每吨玉米经过干法提胚，90×（3.8-1.5）=207。
B、生产成本分析：
a、每吨电耗24度，每度0.65元，24×0.65元=15.6元。
b、吨加工人工费5元。
c、吨维护费0.5元。
d、其它（管理费+损耗）10元
e、包装费2元。
计33.1元。
C、经济效益分析
每加工1吨玉米，提胚后增加产值-每加工一吨玉米的生产成本=每加工1吨玉米的经济效益，计207-33.1=173.9元。
以日产300吨为例，每年生产200天，计173.9×300×200=1043万元。
4、成品市场销售指南
A、玉米糁、玉米粉在各省城粮油批发市场及杂粮批发市场内交易，地区市和周边县粮油批发点均可批发。由于玉米精加工食品在国内刚刚兴起，全国各省市县出现供不应求局面，并且每年的需求量成倍上升，市场前景十分广阔。
B、胚芽：
油脂厂及大型饲料厂，粮油批发市场均可销售。
C、玉米皮：
饲料厂、养殖厂及专业批发市场收购。
郑州成立粮油机械有限公司玉米深加工设备有限公司是专业从事玉米精深加工成套设备综合性企业，曾获得国家级新产品“金龙奖”。全国亿万农村消费者“信得 过产品”称号。具有五十多年的粮机加工制造经验，是集设计、生产、制造、销售、服务于一体的综合性公司。
玉米被世界誉称为软黄金，精加工出的玉米油、脱脂玉米粉、玉米仁、玉米糁、玉米高筋粉、玉米片、玉米面条、玉米方便面等属天然绿色 保健食品。随着生活水平提高，粗粮细吃已成为营养搭配的新时尚。为改变玉米饮食口感，保护环境的条件下我公司在国内首先研制干法玉米 加工最新工艺。
玉米糁玉米粉市场前景分析
来源：环球粮机网发布时间：2015-05-10 17:57:18
