公告信息：
玉米等杂粮在选种、栽培、收割、干燥、运输和储藏等过程中，难免会混入各种各样的杂质，从而对加工过程及产品质量产生不利的影响。因此，对玉米进行清理除杂是玉米加工工艺过程中必不可少的重要工序。玉米中的杂质，不仅会增加原料的质量和体积，从而增加运输和保管的费用，而且还会影响玉米的安全储藏，甚至还会给玉米加工带来很大的危险。所以在对玉米加工前，一定要进行除杂。
玉米中的杂质按化学成分的不同，可分为无机杂质和有机杂质两类。无机杂质是指混入玉米中的泥块、沙石、煤渣、砖瓦、玻璃碎块及其他矿物质；有机杂质是指混入玉米中的根、茎、叶、麻绳、野生植物种子。异种粮粒、虫尸及无使用价值的生芽、病斑变质。虫蚀粮粒等。根据玉米中杂质的物理性状不同，则有大杂质、小杂质、并肩杂质、清杂质、重杂质及磁性金属杂质之分。
