根据《国家粮食和物资储备局关于做好2023年粮食质量安全监测工作的通知》（国粮标〔2023〕61号）要求，省粮食和物资储备局组织开展了2023年收购玉米质量调查和品质测报工作，共采集新收获玉米样品2482份，全部检验质量指标，涉及11个设区市，2个省直管市和雄安新区共134个县（市、区）2093个村。同时，从总样品中选择410份优质或优良品种样品检测内在品质指标。检测结果如下：

　　一、总体情况

　　从2482组样品检测数据看，最高容重821g/L，最低容重670g/L（国家标准三等容重≥660g/L），平均容重745g/L，比上年上升2g/L。其中一等样品2206组，占88.9%，比上年上升0.7个百分点；二等样品219组，占8.8%，比上年下降0.5个百分点；三等样品57组，占2.3%，比上年上升1.0个百分点。三等以上样品2482组，占100%，比上年上升1.2个百分点。

　　不完善粒平均值为2.9%，比上年上升0.1个百分点。其中：虫蚀粒为0.2%，与上年持平；病斑粒为0.3%，比上年上升0.1个百分点；生霉粒为0.6%，与上年持平；生芽粒为0.1%，与上年持平；破碎粒为1.5%，与上年持平。

　　百粒重最高49.0g，最低20.8g，平均值35.0g，比上年上升0.3g。

　　霉变粒最高4.1%，最低0.0%，平均值0.2%，与上年持平。

　　从检测样品容重和不完善粒总量等主要质量指标数据看，今年我省新收获玉米质量总体情况略高于上年水平。

　　410份样品检验内在品质指标。淀粉含量最高75.3%，最低65.9%，平均值71.5%，比上年上升0.1个百分点；粗蛋白含量最高12.1%，最低7.6%，平均值9.8%，比上年升高0.1个百分点；粗脂肪含量最高4.8%，最低2.5%，平均值3.8%，与上年持平。

　　二、分市监测情况

　　1.石家庄市。送检238组，样品最高容重807g/L，最低容重696g/L，平均容重760g/L，与上年持平。其中一等样品236组，占99.2%，与上年持平；二等样品2组，占0.8%，与上年持平；无三等及以下样品。不完善粒总量最大值为4.9%，最小值为0.0%，平均值为1.4%，比上年下降0.5个百分点；生霉粒最大值为2.3%，最小值为0.0%，平均值为0.3%，比上年下降0.1个百分点。

　　百粒重最高40.6g，最低25.5g，平均值34.6g，比上年下降0.4g。

　　38份样品检验内在品质指标。淀粉含量最高73.6%，最低69.0%，平均值71.1%，比上年下降0.3个百分点；粗蛋白质含量最高11.5%，最低8.4%，平均值10.1%，比上年升高0.4个百分点；粗脂肪含量最高4.6%，最低3.2%，平均值3.9%，比上年升高0.1个百分点。

　　2.承德市。送检115组，样品最高容重796g/L，最低容重682g/L，平均容重736g/L，比上年下降6g/L。其中一等样品87组，占75.7%，比上年下降17.5个百分点；二等样品25组，占21.7%，比上年升高14.9个百分点；三等样品3组，占2.6%，比上年升高2.6个百分点；无四等及以下样品。不完善粒总量最大值为4.1%，最小值0.0%，平均值为2.0%，比上年升高0.6个百分点；生霉粒最大值为2.4%，最小值0.0%，平均值为0.5%，比上年升高0.2个百分点。

　　百粒重最高43.1g，最低25.8g，平均值34.1g，比上年下降1.2g。

　　39份样品检验内在品质指标。淀粉含量最高72.5%，最低69.3%，平均值71.0%，比上年下降1.1个百分点；粗蛋白质含量最高12.1%，最低8.5%，平均值10.1%，比上年升高0.7个百分点；粗脂肪含量最高4.2%，最低3.3%，平均值3.9%，比上年升高0.2个百分点。

　　3.张家口市。送检126组，样品最高容重796g/L，最低容重714g/L，平均容重749g/L，比上年升高11g/L。其中一等样品123组，占97.6%，比上年升高12.6个百分点；二等样品3组，占2.4%，比上年下降7.4个百分点；无三等及以下样品。不完善粒总量最大值为7.1%，最小值0.1%，平均值为1.5%，比上年升高0.1个百分点；生霉粒最大值为3.1%，最小值0.0%，平均值为0.3%，比上年升高0.1个百分点。

　　百粒重最高48.4g，最低34.0g，平均值40.1g，比上年升高3.3g。

　　21份样品检验内在品质指标。淀粉含量最高73.6%，最低70.9%，平均值72.0%，比上年升高0.4个百分点；粗蛋白质含量最高10.7%，最低8.3%，平均值9.3%，比上年下降0.3个百分点；粗脂肪含量最高4.2%，最低3.0%，平均值3.7%，比上年下降0.1个百分点。

　　4.秦皇岛市。送检82组，样品最高容重777g/L，最低容重708g/L，平均容重750g/L，比上年下降8g/L。其中一等样品77组，占93.9%，比上年下降2.5个百分点；二等样品5组，占6.1%，比上年升高2.5个百分点；无三等及以下样品。不完善粒总量最大值为10.2%，最小值0.0%，平均值为2.7%，比上年下降0.8个百分点；生霉粒最大值为5.5%，最小值0.0%，平均值为0.7%，比上年下降0.7个百分点。

　　百粒重最高40.4g，最低29.4g，平均值34.7g，比上年升高0.3g。

　　13份样品检验内在品质指标。淀粉含量最高72.4%，最低70.0%，平均值71.4%，比上年下降0.1个百分点；粗蛋白质含量最高10.3%，最低7.6%，平均值9.5%，比上年升高0.1个百分点；粗脂肪含量最高4.7%，最低3.6%，平均值4.0%，比上年升高0.1个百分点。

　　5.唐山市。送检275组，样品最高容重786 g/L，最低容重721g/L，平均容重750g/L，比上年升高22g/L。其中一等样品275组，占100%，比上年升高23.9个百分点。不完善粒总量最大值为9.3%，最小值0.3%，平均值为2.2%，比上年升高0.5个百分点；生霉粒最大值为6.7%，最小值0.0%，平均值为0.4%，比上年升高0.2个百分点。

　　百粒重最高38.7g，最低30.9g，平均值36.0g，比上年下降1.1g。

　　54份样品检验内在品质指标。淀粉含量最高74.1%，最低69.9%，平均值71.0%，比上年下降0.9个百分点；粗蛋白质含量最高11.7%，最低9.1%，平均值10.5%，比上年升高1.2个百分点；粗脂肪含量最高4.5%，最低2.9%，平均值3.5%，与上年持平。

　　6.廊坊市。送检173组，样品最高容重786g/L，最低容重683g/L，平均容重729g/L，比上年下降11g/L。其中一等样品115组，占66.5%，比上年下降10.7个百分点；二等样品49组，占28.3%，比上年升高7.3个百分点；三等样品9组，占5.2%，比上年升高3.4个百分点；无四等及以下样品。不完善粒总量最大值为9.4%，最小值0.6%，平均值为3.9%，比上年升高0.2个百分点；生霉粒最大值为6.7%，最小值0.0%，平均值为0.8%，与上年持平。

　　百粒重最高43.7g，最低28.3g，平均值35.0g，比上年升高1.3g。

　　27份样品检验内在品质指标。样品淀粉含量最高73.0%，最低70.2%，平均值71.9%，比上年升高2.7个百分点；粗蛋白质含量最高10.5%，最低7.7%，平均值9.4%，比上年升高0.6个百分点；粗脂肪含量最高4.4%，最低3.1%，平均值3.7%，比上年升高0.3个百分点。

　　7.保定市。送检247组，样品最高容重801g/L，最低容重683g/L，平均容重745g/L，比上年升高1g/L。其中一等样品222组，占89.9%，比上年升高0.5个百分点；二等样品21组，占8.5%，与上年持平；三等样品4组，占1.6%，比上年下降0.5个百分点；无四等及以下样品。不完善粒总量最大值为12.9%，最小值0.4%，平均值为3.0%，比上年升高0.7个百分点；生霉粒最大值为3.0%，最小值0.0%，平均值为0.4%，比上年下降0.1个百分点。

　　百粒重最高44.8g，最低24.2g，平均值33.5g，比上年升高1.1g。

　　43份样品检验内在品质指标。淀粉含量最高73.2%，最低68.5%，平均值71.8%，比上年升高0.7个百分点；粗蛋白质含量最高11.1%，最低8.1%，平均值9.5%，比上年下降0.2个百分点；粗脂肪含量最高4.6%，最低3.4%，平均值3.9%，比上年下降0.1个百分点。

　　8.沧州市。送检292组，样品最高容重821g/L，最低容重670g/L，平均容重748g/L，比上年升高7g/L。其中一等样品266组，占91.1%，比上年升高3.7个百分点；二等样品25组，占8.6%，比上年下降4.0个百分点；三等样品1组，占0.3%，比上年升高0.3个百分点；无四等及以下样品。不完善粒总量最大值为19.2%，最小值0.1%，平均值为3.3%，比上年下降0.9个百分点；生霉粒最大值为12.4%，最小值0.0%，平均值为0.7%，比上年升高0.2个百分点。

　　百粒重最高43.4g，最低27.4g，平均值34.8g，比上年下降1.1g。

　　47份样品检验内在品质指标。淀粉含量最高74.1%，最低70.5%，平均值71.9%，比上年升高0.4个百分点；粗蛋白质含量最高10.1%，最低8.1%，平均值9.5%，比上年下降0.1个百分点；粗脂肪含量最高4.4%，最低2.9%，平均值3.8%，比上年下降0.2个百分点。

　　9.衡水市。送检239组，样品最高容重793g/L，最低容重683g/L，平均容重742g/L，比上年下降4g/L。其中一等样品205组，占85.8%，比上年下降13.4个百分点；二等样品24组，占10.0%，比上年升高9.2个百分点；三等样品10组，占4.2%，比上年升高4.2个百分点；无四等及以下样品。不完善粒总量最大值为9.9%，最小值0.0%，平均值为3.3%，比上年升高0.1个百分点；生霉粒最大值为4.2%，最小值0.0%，平均值为0.9%，比上年下降0.3个百分点。

　　百粒重最高42.2g，最低20.8g，平均值33.5g，比上年下降0.5g。

　　34份样品检验内在品质指标。淀粉含量最高72.9%，最低69.3%，平均值71.0%，比上年下降0.7个百分点；粗蛋白质含量最高10.4%，最低8.2%，平均值9.7%，比上年升高0.3个百分点；粗脂肪含量最高4.8%，最低3.4%，平均值4.2%，比上年升高0.3个百分点。

　　10.邢台市。送检272组，样品最高容重799g/L，最低容重670g/L，平均容重741g/L，比上年升高6g/L。其中一等样品215组，占79.0%，比上年升高2.4个百分点；二等样品49组，占18%，比上年升高4.0个百分点；三等样品8组，占2.9%，比上年升高2.1个百分点；无四等及以下样品。不完善粒总量最大值为13.4%，最小值0.1%，平均值2.9%，比上年下降0.4个百分点；生霉粒最大值为2.8%，最小值0.0%，平均值为0.5%，比上年下降0.1个百分点。

　　百粒重最高49.0g，最低23.0g，平均值35.7g，比上年升高1.6g。

　　37份样品检验内在品质指标。淀粉含量最高73.4%，最低69.7%，平均值71.5%，比上年升高0.2个百分点；粗蛋白质含量最高10.5%，最低8.3%，平均值9.7%，比上年下降0.3个百分点；粗脂肪含量最高4.5%，最低3.2%，平均值3.8%，比上年升高0.1个百分点。

　　11.邯郸市。送检312组，样品最高容重787g/L，最低容重670g/L，平均容重739g/L，比上年下降6g/L。其中一等样品277组，占88.8%，比上年下降0.7个百分点；二等样品13组，占4.2%，比上年下降2.3个百分点；三等样品22组，占7.1%，比上年升高3.1个百分点；无四等及以下样品。不完善粒总量最大值18.0%，最小值0.3%，平均值为4.5%，比上年升高0.9个百分点；生霉粒最大值为7.1%，最小值0.0%，平均值为1.1%，比上年升高0.1个百分点。

　　百粒重最高41g，最低27.8g，平均值35.1g，比上年升高0.7g。

　　42份样品检验内在品质指标。淀粉含量最高75.3%，最低65.9%，平均值71.9%，比上年升高0.4个百分点；粗蛋白质含量最高10.5%，最低8.3%，平均值9.5%，比上年下降0.4个百分点；粗脂肪含量最高4.8%，最低2.5%，平均值3.8%，与上年持平。

　　12.定州市。送检48组，样品最高容重770g/L，最低容重725g/L，平均容重741g/L，比上年升高8g/L。其中一等样品48组，占100%，与上年持平。不完善粒总量最大值为6.2%，最小值1.0%，平均值为2.5%，比上年升高0.7个百分点；生霉粒最大值为5.0%，最小值0.0%，平均值为0.4%，比上年升高0.2个百分点。

　　百粒重最高36.9g，最低31.5g，平均值34.3g，比上年升高4.5g。

　　6份样品检验内在品质指标。淀粉含量最高73.3%，最低71.0%，平均值72.2%，比上年升高0.8个百分点；粗蛋白质含量最高11.4%，最低9.6%，平均值10.4%，比上年下降0.7个百分点；粗脂肪含量最高3.9%，最低3.1%，平均值3.7%，比上年下降0.2个百分点。

　　13.辛集市。送检37组，样品最高容重790g/L，最低容重719g/L，平均容重757g/L，比上年下降1g/L。其中：一等样品36组，占比97.3%，比上年升高2.3个百分点；二等样品1组，占比2.7%，比上年下降2.3个百分点；无三等及以下样品。不完善粒总量最大值为3.2%，最小值0.8%，平均值为1.7%，比上年下降0.7个百分点；生霉粒最大值为2.3%，最小值0.2%，平均值为0.5%，比上年下降0.1个百分点。

　　百粒重最高40.8g，最低29.7g，平均值35.7g，比上年下降1.7g。

　　6份样品检验内在品质指标。样品淀粉含量最高71.3%，最低70.6%，平均值71.0%，比上年升高0.2个百分点；粗蛋白质含量最高10.7%，最低9.6%，平均值10.2%，比上年下降0.3个百分点；粗脂肪含量最高4.5%，最低3.8%，平均值4.1%，比上年下降0.6个百分点。

　　14.雄安新区。送检26组，样品最高容重761g/L，最低容重717g/L，平均容重740g/L,比上年升高4g/L。其中一等样品24组，占92.3%，比上年升高13.4个百分点；二等样品2组，占7.7%，比上年下降8.1个百分点；无三等及以下样品。不完善粒总量最大值为5.7%，最小值1.8%，平均值为4.0%，比上年升高0.5个百分点；生霉粒最大值为2.1%，最小值0.0%，平均值为0.4%，比上年下降0.2个百分点。

　　百粒重最高34.9g，最低31.5g，平均值34.3g，比上年下降0.3g。

　　3份样品检验内在品质指标。样品淀粉含量最高72.7%，最低71.4%，平均值72.0%,比上年下降0.1个百分点；粗蛋白质含量最高10.2%，最低8.8%，平均值9.3%,比上年下降0.9个百分点；粗脂肪含量最高4.1%，最低3.7%，平均值3.9%，比上年下降0.4个百分点。